Kay Chiapas nació para aprovechar el caudal limpio de los afluentes del estado, sustituyendo modelos tradicionales por sistemas de confinamiento con monitoreo permanente de oxígeno, temperatura y pH.
Nuestro equipo de biólogos e ingenieros acuícolas supervisa la nutrición y el desarrollo de cada lote, asegurando un entorno protegido que respeta el ritmo biológico de la especie.
Criterios de producción responsable
La formalidad de nuestra operación se sustenta en tres directrices técnicas que aseguran continuidad y sanidad.
Caudal activo continuo
Personal técnico local
Sanidad e inocuidad
Aprovechamos el intercambio natural del afluente para mantener agua oxigenada sin acumulación de sedimentos ni turbidez.
Capacitamos brigadas regionales en manejo higiénico, registro de bitácoras y monitoreo sistemático de biomasa.
Aplicamos muestreos microbiológicos preventivos para garantizar carne firme, limpia y libre de agentes residuales.
La consistencia de una tilapia de mesa inicia en la pureza del río y concluye con una cosecha programada que honra la confianza de cada comprador.
Dirección Técnica, Kay Chiapas